味覚

山中湖はリゾート地として昔から栄えた場所。数多くの名産品を持つが、代表的なのは「ワカサギ」「ウナギ」です。
現在、地場のものは数も少なく貴重なものに。また、おみやげや、各宿泊施設などにおいても、それぞれ創意工夫したオリジナルな食べ物で観光に訪れる方々を楽しませてくれます。

公魚(ワカサギ)

公魚(ワカサギ)

山中湖では、ブラックバス、ヘラブナ、コイなどが生息し、冬になるとワカサギ釣りが楽しめます。
近年は気温の変化や、水質の向上により、氷上の穴釣りが再び楽しめるようになりました。
釣った魚をそのまま料理し食べるのはもちろん美味しいのですが、湖畔の食事処などでも天然のワカサギを堪能できる店もあります。小さな魚ではありますが、しっかりしたうま味があり大変美味しいです。


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